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「おいしい」・「おもしろい」・「たのしい」をコンセプトに、「ガーナブラック」を“ソース”・“トッピング”に使ったハンバーグ『俺ガーナ』が、
「俺のハンバーグ山本」３店舗で期間限定発売。 |
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ソースとトッピングに「ガーナブラック」を１０g(１枚の１/６)使用。チョコレートを隠し味ではなく、メインの味として使用し、ご飯と一緒に
おいしく食べられるように仕上げました。
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ソースは、「俺のハンバーグ山本」オリジナルのデミグラスソース「オレデミ」に、バルサミコ・赤ワイン・ガーナブラックを
混ぜ合わせた限定ソース。カカオのコクと香りが引き立たせた飽きのこないさっぱりとした味わいが楽しめます。
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ハンバーグのタネには、豚肉・鶏肉とアクセントとして鴨肉を混ぜ合わせたものを使用。臭みやクセのない３種の肉汁がソースと
絡み合ったおいしさがお口の中に広がります。
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トッピングには、ピーナッツ・胡桃・「ガーナブラック」、そしてさまざまな野菜を使用。仕上げに、ラム酒で炎を起こし、チョコレートの
香りを広げるとともに、トッピングを香ばしく仕上げ、ハンバーグの味わいに奥深さを演出します。
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ターゲットは２０〜４０代男性に加え、２０〜３０代女性も想定しています。
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