ひんやり美味しい手づくりスイーツがたくさん！

お菓子づくりではチーズもよく使われます。

クリームチーズ：生クリームと牛乳などからつくられるフレッシュチーズ。くせがなく、さわやかな酸味がある。チーズケーキの材料として使われます。

マスカルポーネチーズ：牛乳からつくられるやわらかいフレッシュチーズ。脂肪分が高く、クリーミーでこってりとした味わい。酸味はほとんどありません。ティラミスの材料として使われます。

セリ科のハーブ。細かいレースのような繊細な葉で、味や香りは強くなく、かすかな甘みがあります。そのため、ケーキやデザートの飾りとしても使われることが多く、料理では、サラダやソースに使われます。フランス語では「セルフィーユ」。