基本テクニック

フルーツを丸くくり抜く

イモクリ・メロンボールともいわれる製菓器具。
フルーツを丸くくりぬくのに適しています。
コツは最初にぐっと埋め込む様にくりぬき器を入れ、中心をずらさないように回転させるときれいに仕上がります。

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