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チョコクッキーアイスバー

チョコクッキーアイスバー

難易度★☆☆

調理時間140

使用するチョコレート

ひんやり濃厚なチョコアイスの中にクランキービスケットの食べ応え。むずかしそうに見えますが、型に入れて凍らせるだけの超お手軽レシピ!お店みたいなおしゃれなアイスバーで、暑い季節もおいしくクールダウン!

材料・分量容量80ccのアイス型6個分

  • ガーナミルク4枚(200g/刻んでおく)
  • 牛乳120cc
  • インスタントコーヒー小さじ1
  • 粉ゼラチン小さじ1
  • 大さじ1
  • 120cc
  • ラム酒小さじ1
  • クランキービスケット4枚

必要な道具

    • 容量80cc のアイス型
    • まな板
    • 泡立て器
    • 計量スプーン
    • スティック
    • 計量カップ
    • ゴムべら
    • 包丁
    • ボウル

つくり方

POINT

粉ゼラチンは分量の水(大さじ1)で約10分ふやかしておく。

  • 鍋に牛乳、インスタントコーヒーを入れて混ぜながら火にかける。沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えてゴムべらでよく溶かす。

  • 1が熱いうちにガーナミルクに少しずつ加え、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かし、完全に溶けたら水(120cc)、ラム酒を加えてよく混ぜる。

  • アイス型に均等に流し入れ、クランキービスケットを割って入れる。スティックをさして冷凍庫で2時間以上冷やし固める。完全に固まったら型から出す。

    冷凍庫の温度設定により固まる時間が異なります。保存は冷凍庫で。

POINT

冷凍庫で少し固まったら、スティックが真ん中にくるように調整してください。アイス型がない場合は小さめの紙コップでも代用できます。

おいしく食べられる目安

冷凍庫で10※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

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