難易度
調理時間約30分
ふわふわでほっとする味の蒸しパンは、ガーナに豆乳と米粉を加えてグルテンフリーに。材料を混ぜて、蒸すだけなのでとっても簡単！ホットケーキミックスでも代用できるので、お好みに合わせて作ってね！
Aは合わせてボウルなどに入れ、軽く混ぜておく。型にマフィン用のペーパーカップを敷いておく。蒸し器のお湯を沸かしておく。
ガーナミルクと豆乳は合わせて50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。
湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。
卵を加えて泡立て器でつやが出るまでよく混ぜる。
Aを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
型に均等に流し入れる。ガーナ4かけを細かく割り、2かけ分は生地の中に入れ、もう2かけ分は上にのせる。
湯気のたった蒸し器に並べ、中火で15分ほど蒸す。
＜ホットケーキミックスでつくる場合＞
ガーナミルク2枚、豆乳60cc、卵1個、ホットケーキミックス100gで。つくり方は同様に。
蒸し器がない場合はフライパンに2cm程お湯を沸かし、型を並べてフタをして蒸します。その際、フタについた水滴がケーキに入ってしまわないよう、フタにはふきんを巻いておきましょう。
涼しい場所で1～2日(夏場は冷蔵庫。食べる前に再度蒸すとおいしい)
※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。
