フォンダンショコラ
スプーンですくうと中からとろ〜っとチョコが！あつあつがおいしい焼き菓子。冷めても電子レンジで温めれば、再び焼き立てのようになるので、紙のカップで焼けばプレゼントにもぴったりです♪
直径8cm 高さ5cmのココット型 6個分
- 全卵：Mサイズ2個
- 砂糖：60g
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- ＜A＞
- ガーナブラック：1+2/3枚(約92g/刻んでおく)
- 無塩バター：60g
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- 薄力粉：50g
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- 型用バター：適量
- ガーナブラック：1枚(55g)
- 直径8cm高さ5cmのココット型
- はかり
- 包丁
- まな板
- ふるい
- ボウル
- 鍋
- ゴムベら
- 泡立て器
- オーブン
Aは合わせて湯せんで溶かしておく。薄力粉はふるっておく。ココット型の内側にバターをぬっておく。ガーナブラック1枚は1かけずつ割っておく。
溶かしたAを加えてよく混ぜ、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベらでよく混ぜる。
ココットに生地を均等に流し入れる。割ったガーナを4かけずつ重ね、生地の真ん中に軽く押しこむ(この時、表面に出ないようにする)。
180℃(予熱あり)のオーブンで15〜20分焼く。焼き上がったら熱いうちにいただく。冷めたら電子レンジ(600W)で、1個につき20〜30秒温めてからいただきましょう。
紙の型に入れて焼くと、プレゼントにもできます。レンジで温める際はかけ過ぎると固くなるので注意しましょう。表面をさわってやわらかく、温かくなっていれば大丈夫です。
湯せんでチョコを溶かす際、水が絶対に入らないよう注意してください。
室温で3〜4日(夏場は涼しい場所)
他にもあります♪カップスイーツ
