ガーナブラウニー
手づくりチョコの定番！くるみたっぷりのブラウニー。材料を混ぜていくだけなので失敗なし。仕上げにチョコクリームをぬって、「チョコ力」アップ！
18cmの角型1台分=16個分
- 無塩バター：90g
- 砂糖：100g
- 塩：ひとつまみ
- 全卵：Mサイズ1+1/2個
- ガーナミルク：1枚(58g/刻んでおく)
- くるみ：70g
- 薄力粉：35g
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- ＜A＞
- ガーナミルク：1枚(58g/刻んでおく)
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- 生クリーム：40cc
- 飾り用くるみ：適量
- 18cmの角型
- はかり
- 計量カップ
- 包丁
- まな板
- ボウル
- 鍋
- ゴムべら
- ふるい
- オーブン
- 木べら
- 泡立て器
- 菜ばし
- オーブンペーパー
- 網(ケーキクーラー)
- 鍋
- スプーン
無塩バターは室温に戻してやわらかくしておく。ガーナミルク(58g)は50℃位のお湯で湯せんをして溶かし、人肌位まで冷ましておく。薄力粉はふるっておく。型にオーブンペーパーを敷いておく。くるみ(飾り用も)は160℃(予熱あり)のオーブンで、5〜6分ローストし、粗熱がとれたら、皮をむき、刻んでおく。
表面が固まったら16個程度に切り分ける。
食べる前にカットしやすくするには、よく冷やしておくと楽にできます。
湯せんでチョコを溶かす際、水が絶対に入らないよう注意してください。
冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫で3〜4日
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