ガーナブラウニー
手づくりチョコの定番！くるみたっぷりのブラウニー。材料を混ぜていくだけなので失敗なし。仕上げにチョコクリームをぬって、「チョコ力」アップ！
18cmの角型1台分=16個分
- 無塩バター：90g
- 砂糖：100g
- 塩：ひとつまみ
- 全卵：Mサイズ1+1/2個
- ガーナミルク：1枚(60g/刻んでおく)
- くるみ：70g
- 薄力粉：35g
- ＜A＞
- ガーナミルク：1枚(60g/刻んでおく)
- 生クリーム：40cc
- 飾り用くるみ：適量
- 18cmの角型
- はかり
- 計量カップ
- 包丁
- まな板
- ボウル
- 鍋
- ゴムべら
- ふるい
- オーブン
- 木べら
- 泡立て器
- 菜ばし
- オーブンペーパー
- 網（ケーキクーラー）
- 鍋
- スプーン
無塩バターは室温に戻してやわらかくしておく。ガーナミルク(60g)は50℃位のお湯で湯せんをして溶かし、人肌位まで冷ましておく。薄力粉はふるっておく。型にオーブンペーパーを敷いておく。くるみ（飾り用も）は160℃のオーブンで、5〜6分ローストし、粗熱がとれたら、皮をむき、刻んでおく。
ボウルにバターを入れて木べらでやわらかくし、砂糖、塩を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
溶いた全卵を少しずつ加えてよく混ぜる。湯せんで溶かしたガーナミルク、くるみを加えて混ぜる。
薄力粉を加えてゴムべらで混ぜ、型に流し入れ、160℃（予熱あり）のオーブンで約25分焼く。焼けたら型から出し、網にのせて冷ます。
鍋に生クリームを入れ、沸騰したら火からおろし、Bのガーナミルクを加えてゴムべらで混ぜて溶かす。冷水をあてて鍋のまわりを冷やし、4の表面にぬり、飾り用のくるみをのせる。
表面が固まったら16個程度に切り分ける。
食べる前にカットしやすくするには、よく冷やしておくと楽にできます。
湯せんでチョコを溶かす際、水が絶対に入らないよう注意してください。
