難易度
調理時間約20分
ほくほくのじゃがいもにチョコレート入りの肉みそとチーズをのせてこんがり焼きました。肉みそにチョコを加えるとコクがアップ！チーズとの相性も抜群です。あっという間にできるのでもう一品欲しいな、という時にぜひ！
じゃがいもは洗って皮ごとラップで包み、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで加熱をする(2個で5～6分)。竹串がすっとささったら粗熱をとり、皮をむく。
1cmの厚さに切り(大きければ半月に切る)、耐熱皿に並べる。
チョコレート肉みそをつくる。(A)をボウルに入れ50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらで混ぜてよく溶かす。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。全体に色が変わり、ポロポロになったら3を加えて炒め合わせる。軽く煮詰め、ひき肉にタレが絡んできたら火を止める。
4をじゃがいもにのせ、チーズものせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。みじん切りにしたパセリをふる。
じゃがいもは柔らか過ぎると切りにくいので、少し固めでも、その後オーブントースターで焼くので大丈夫です。加熱後のじゃがいもは熱いので注意してください。