難易度
調理時間約30分
いつものミートソースにガーナミルクを加えるとコクと甘みがプラスされ、ワンランクアップ！コンソメを使わなくても味に深みが出ます。ひき肉に塩を加えてしっかりと炒めるのが旨味アップのポイントです。
Aは全てみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、1を入れ、塩の半量小さじ1/2加えて中火で炒める。
2が薄い茶色になったら、ひき肉を加え、残りの塩小さじ1/2、胡椒を加えてさらに炒める。
ひき肉の色が変わり、ポロポロになったら赤ワインを加えて1分程炒め、トマト水煮缶、水、ローリエを加え、フタをして10分ほど煮る。
火を止めてガーナミルクを加え、余熱で溶かしながらよく混ぜる。塩、胡椒で味を整える。
茹でたスパゲッティに6をかけ、パルメザンチーズをふる。
4の煮上がりの水分が多い場合は、フタをあけて加熱し、少し水分を飛ばしてください。5でチョコを加えたらフタをし、1分ほど待ってから混ぜるときれいに溶けます。