ハッピートリュフのつくり方

鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてガーナミルクに加え、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす(完全に溶けなければ湯せんにかける)。

洋酒を加えて混ぜ、バットなどにうつし、冷蔵庫で約30分冷やし固める。

ラップの上に小さじ2杯位(約10g)ずつのせ、ラップで包み冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める(途中少し固まったらラップごと手で丸めて形を整えるとよいです)。

ラップをはずして丸め直し、粉糖、ココアパウダー、ミックススプレーをそれぞれまぶす。