ガーナアップルチョコのつくり方

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ガーナアップルチョコ
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ガーナアップルチョコ

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難易度
★☆☆
調理時間
約50分
ガーナブラックの苦味と、りんごのシャキシャキとした歯ごたえと酸味でさっぱりと仕上がるおやつチョコ。洋梨を使えばオトナの味に。
使用するチョコレート
ガーナブラック
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材料/分量
6個分
  • <A>
  • りんご:1/2個
  • 砂糖:大さじ1+1/2(15g)
  • ---------------
  • 洋酒:小さじ1
  • ガーナブラック:2/3枚(約33g/刻んでおく)
  • コーティング用ガーナブラック:2/3枚(約33g/刻んでおく)
  • アラザンなどのトッピング:適量
必要な道具
  • 計量スプーン
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • ゴムべら
  • 木べら
  • キッチンペーパー
  • スプーン
  • オーブンペーパー
下準備
りんごは1cmの角切りにしておく。コーティング用ガーナブラックは50℃位のお湯で湯せんをして溶かしておく。
1
Aを鍋に入れ、ゴムべらで混ぜ、りんごがやわらかくなるまで煮る。
2
洋酒を加え、粗熱をとり、キッチンペーパーでりんごの余分な水分をふき取り、刻んだガーナブラックを加える。
3
溶かしたガーナブラックを加えて全体にからめる。
4
6等分にし、オーブンペーパーの上へのせる。冷蔵庫で約30分冷やし、トッピングで飾る。
ワンポイントアドバイス
りんごの色が透けてきたら火を止めるようにすると、りんごの形がきれいに残ります。
注意事項
湯せんでチョコを溶かす際、水が絶対に入らないよう注意してください。
なるべく早くお召し上がりください。
冷蔵庫で保存しましょう。
おいしく食べられる目安 ※目安の期間のため、調理後はできるだけ早めにお召し上がりください。
冷蔵庫で1〜2日