りんごの和風ブラウニーのつくり方

砂糖、レモン汁を加えて木べらでひと混ぜし、中火にかけて透き通るまで7〜8分煮る。粗熱をとって冷ましておく。

ボウルにバターを入れて木べらでやわらかくし、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。つぶあんも加えて、よく混ぜる。

型に生地の半量を流し入れる。2のりんごの半量を水分をきって並べ、残りの生地を流し、残りのりんごをのせる。170℃(予熱あり)のオーブンで20〜30分焼く。焼き上がったら型から出し、網にのせて冷ます。