カスタードケーキとりんごで作るひな人形

ひな人形二対分
●カスタードケーキ……4個
●りんご……1個
● 青りんご……1個
●ガーナミルクチョコレート……適量
●生クリーム（八分立て）……適量
●いちごジャム……適量
●レモン汁……適量
＊八分立て……泡立て器ですくうと、三角形に角が立ち、おじぎをする程度

1	コルネを2つ作る。ひとつには湯せんしたチョコレートを流し入れチョコペンを作る。そしてもうひとつに生クリームにいちごジャムを混ぜたものを入れる。
2	カスタードケーキはそれぞれ1/3を切り落とし、おだいり様とおひな様の髪と顔をチョコペンで描き、ピンクのいちご生クリームでほおに丸く入れる。
3	りんごは上の部分と底を切り落とし、縦半分に切る。芯の部分は、スプーンでくり抜く。着物の襟の模様になるように、皮側の部分3箇所にV字の切り込みを入れ、１mmずつ下にずらす。レモン汁をりんごの切り口の部分にまんべんなく塗る（りんごの色が変わるのを防ぐため）。
4	(3)のりんごを皿にのせ、赤りんごの上にはおひな様の顔、青りんごには、おだいり様の顔のカスタードケーキをのせる。りんごの皮を小さく切り、ひな人形の冠や烏帽子に見立てて、カスタードケーキのてっぺんにさす。