豆腐クリームチーズのミルカスタードケーキ

4人分
●カスタードケーキ……4個
●豆腐（木綿）……70g
●クリームチーズ……60g
●メープルシロップ……大さじ2と1/2
●いちご……8個
●キウイ……1/2個

1	クリームチーズは常温に戻しておく。
2	豆腐はクッキングペーパーで包み、上に皿などの重しをのせて15分間置き、水気をきる。
3	(1)と(2)を裏ごししてメープルシロップを加えて混ぜ合わせる（またはフードプロセッサーにかける）。
4	いちごはヘタを取り縦に2等分する。キウイは皮をむき7mm厚さのいちょう切りにする。
5	カスタードケーキを横3等分に切り、下の部分のカスタードケーキを皿にのせ上に(3)を均等に塗りキウイをのせる。その上に真ん中部分のカスタードケーキをのせ、上に(3)を均等に塗り、いちごをのせ、上部分のカスタードケーキを重ねる。