カスタードケーキとぶどうのきらきらゼリーサンデー

4人分
●カスタードケーキ……4個
●ぶどうジュース……200cc
●粉寒天……2g
●ヨーグルト（加糖）……200g
●ミックスフルーツ（缶詰）……100g
●コーンフレーク・・・20g
●ミントの葉……適量

1	ぶどうゼリーを作る。ぶどうジュースを鍋に入れ、中火で温める。沸騰直前になったら、粉寒天を加えて弱火で2分煮る。バットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で約30分冷やし固める。
2	ヨーグルトに、食べやすく切ったミックスフルーツを混ぜる。
3	グラスにコーンフレーク、(2)のヨーグルト、カスタードケーキの順に重ねていく。
4	固まった(1)のぶどうゼリーをフォークで細かくくずしてカスタードケーキの上に、等分してのせる。ミントの葉をぶどうゼリーのわきに飾る。