アボカドとカスタードケーキの黒蜜きな粉がけ

4人分
●カスタードケーキ……4個
●アボカド……2個
●黒蜜……大さじ4
●きな粉……大さじ２
＊アボカドは、熟したものを使ってください

1	カスタードケーキは、８等分にする。アボカドは、包丁で縦にぐるっとひと回り切り込みを入れて、両手で身を半分ずつ握ってねじり、割る。種は、包丁の角に刺して軽くひねるか、スプーンを使って取り出す。皮を3mmくらい残してスプーンなどで実を取り出す（皮を器に使うため）。取り出したアボカドの実は1cmの角切りにする。
2	ボウルにアボカドを入れ、黒蜜大さじ２を加え、混ぜる。
3	(1)のアボカドの皮に、切ったカスタードケーキと(2)のアボカドを等分したものを盛って、きな粉をふり、仕上げに残りの黒蜜をかける。