カスタードケーキの桃とヨーグルトのアイスのせ

4人分
●カスタードケーキ……4個
●ヨーグルト（無糖）加糖の場合は生クリームに入れるグラニュー糖を大さじ1に……50cc
●生クリーム……100cc
●グラニュー糖……大さじ1と1/2
●黄桃（缶詰）……1/2個
●セルフィーユ……適量(あれば)

1	黄桃は1cmの角切りにする。
2	ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ八分立てに泡立てる。ヨーグルト、(1)の黄桃を加えまぜる。ラップをして、冷凍庫で約3時間冷やし固める。＊八分立て・・・泡立て器ですくうと、三角形に角が立ち、おじぎをする程度
3	器にカスタードケーキを置き、(2)を等分に分けて盛る。セルフィーユを飾る。