パンプキンカスタードケーキ

2人分
●カスタードケーキ……2個
●かぼちゃ（種を除く）……80g
A
●生クリーム……小さじ2
●砂糖……大さじ2

1	かぼちゃはラップに包んで電子レンジ（500w）で1分40秒ほど加熱する。
2	竹串がすっと通るくらいまでやわらかくなったら、熱いうちに皮を切り落とし、飾り用に取っておく。かぼちゃ（正味約60g）をボウルに入れ、スプーンなどでつぶしてAを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる（水分が少なく固いようであれば、生クリームを少々加えて調節してください）。
3	カスタードケーキの上に（２）を等分してこんもりとのせ、フォークの背で全体に筋をつける。オーブントースター（1300w）で約2分30秒〜3分、カスタードケーキのフチにこんがりと焼き色がつくまで焼く。かぼちゃの皮をお好みの型抜きで抜くか飾り切りをして、焼き上がったかぼちゃの上に飾る。