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Ghana

ケーキポップ

ケーキポップ

難易度★☆☆

調理時間80

使用するチョコレート

コロンとしてカラフルな見た目がかわいいポップチョコケーキ。市販のスポンジでできるのでとってもカンタンです。トッピングでかわいく仕上げて、パーティーの時やちょっとしたおもてなしにも。

材料・分量18~20本分

  • ガーナミルク1枚(50g/刻んでおく)
  • スポンジケーキ(市販)150g
  • クリームチーズ100g

<コーティングチョコ>

  • ガーナミルク2枚(100g/刻んでおく)
  • 無塩バター6g
  • ガーナホワイト4枚(180g/刻んでおく)
  • 無塩バター12g
  • いちごパウダー小さじ1

<トッピング>

  • アーモンドダイス、ココナッツファイン、チョコクランチなど適量
  • ハート、丸形の砂糖菓子、アラザン(カラフルなもの)など適量

必要な道具

  • ロリポップ用スティック
  • はかり
  • 計量スプーン
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • ゴムべら
  • 木べら
  • ラップ
  • オーブンペーパー

つくり方

下準備

クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。

  • ガーナミルク(1枚)は50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。

    湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。

  • クリームチーズをボウルに入れ、木べらでやわらかくする。スポンジケーキを手で粗く割って加え、1を加えてよく混ぜる。

  • 18~20等分(1個15g)し、ラップで包んでボール状に丸め、冷蔵庫で約30分冷やし固める。

    冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。

  • コーティングチョコをつくる。ガーナミルク(ガーナホワイト)は50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。完全に溶けたらバターを加えてよく溶かす。

    湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。

  • ガーナホワイトは半分に分け、片方にいちごパウダーを加えて混ぜる。

  • 3のラップをはずして丸め直し、4や5の中に入れて全体にコーティングをする。スティックをさして引き上げ、余分についたチョコを落とし、オーブンペーパーの上にのせる

  • トッピングを飾り、冷蔵庫で20〜30分冷やし固める。

    冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。保存は冷蔵庫で。

  • <カスタードケーキでつくる場合>
    ガーナミルク1枚、クリームチーズ60g、ロッテのカスタードケーキ8個
    <つくり方>
    粗く割ったカスタードケーキに刻んだガーナミルク、クリームチーズを加えて混ぜ、同様につくる。

POINT

6でチョコをコーティングする際はボウルに斜めにしてチョコを集め、スティックでボールを転がすようにしてつけるとよいです。

おいしく食べられる目安

冷蔵庫で3~4

※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

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