直径15cm パイ1台
- 生地
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- 冷凍パイシート 2枚
- 全卵（卵白と卵黄に分ける） 1個
- アーモンドクリーム
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- ロッテ レディーボーデン＜バニラ＞ 110g
- 全卵 1個
- アーモンドパウダー 100g
- 薄力粉 5g
- ロッテ アーモンドチョコレート 1粒
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- 冷凍パイシートを解凍する。
- 台に小麦粉（分量外）を薄くふるい＜1＞を16cm×16cmくらいに綿棒で伸ばし、冷蔵庫で冷やしておく。
- アーモンドクリーム
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- アーモンドパウダーと薄力粉を混ぜ、ふるいにかける。
- レンジで軽く溶かしたレディーボーデン（バニラ）に全卵を加え混ぜ、そこに＜3＞を加え混ぜる。
- 仕上げ
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- 1枚目のパイシートに直径12cmの円に印をつけて、円の真ん中から外側に向けて円を描くようにアーモンドクリームを絞り入れる
- フェーブとなるロッテ アーモンドチョコレートを好きな場所に入れる。
- 卵白を円の縁に塗り、残っているパイシートをかぶせる。
- 直径15cmの円の大きさに印をつけ、ナイフでカットする。
- 冷蔵庫で冷やし、卵黄を塗り、竹串の太い方で飾りの模様を描き焼成（オーブンの目安：200～180℃ -20分～）
※模様には様々な形があり、それぞれ願いが込められています。今回は勝利を意味する月桂樹をモチーフにした葉っぱを描いています。是非色々調べてみて、好きな模様を描いてみてください。
※簡単な模様のつけ方
①四等分になるように対角線を描く。
②対角線から時計回りに、左側の葉っぱを描く
③右側の葉っぱは重なるように、半分だけ描く
④葉脈を描く
