アンチ・エイジング効果に期待—継続的な「ガムトレ」が肌(頬)の弾力改善に!
ロッテは、「噛むこと」の健康機能に着目し、さまざまな研究に取り組んでいます。この度、「継続的なガム咀嚼トレーニング(ガムトレ)を実施することにより、肌(頬)の弾力が改善する」ことを確認しました。本研究成果は「アンチ・エイジング医学 2025年10月号(vol.21 No.5)」に論文掲載されました。株式会社ロッテ中央研究所 噛むこと研究部の松井 美咲より、その研究過程と効果についてご説明いたします。
「ガムトレ」が美容に関係?着眼したきっかけとは
- 「ガムトレ」が肌の弾力に影響するという今回のテーマ。着眼したきっかけは何だったのでしょうか?
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最近は本当に多種多様な美容グッズがあり、表情筋を鍛える美容機器などは私も個人的に使ったことがあります。顔には約30種類の表情筋や、噛むために必要な咬筋などがあります。ガムを噛むことは、これらの筋肉を動かすことができることがわかっていますので、「ガムトレ」で表情筋や咬筋を鍛えることができるのならば、美容面でもよい効果が得られるのではないかと推測しました。
元々は2020年に社内の女性を対象に試験を行ったのですが、コロナ禍で一時頓挫。2022年に再び機会を得て、今回は社員ではなく、一般の女性を対象にして行ったのがフェイスラインの研究です。本研究では、20〜40代の一般女性56名にご協力いただき、「ガムトレによるフェイスラインの影響」研究を実施し、「ガムトレによる咀嚼筋などへの作用がフェイスラインの引き締めに影響する」ことがわかりました。
- よく「ガムを噛みすぎると、エラが張って顔が大きくなるのでは?」と心配する声も聞きますが……。
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そうですよね、気にする方は多いと思います。しかしこの研究によって、むしろガムトレで顔の筋肉を動かすことで、フェイスラインがシャープになるという効果を立証することができたんです。
約8割が気になるフェイスラインのたるみ—「ガムを噛むこと」により、フェイスラインをシャープに!
12週間の継続的「ガムトレ」で肌の弾力性をアップ!

- フェイスラインの研究結果が、今回の「肌(頬)弾力への影響」についての研究につながったのですね?
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ガムトレによりフェイスラインに効果が見られるということは、顔や肌に他にも何らかのよい影響があるのではないかと考え、メンバーで新規研究の検討を行いました。
その中で、そもそも咀嚼すると、咬筋が動きます。咬筋というのは、ちょうど多くの方がたるみなどを気にする頬の部分に当たります。活発に動く咬筋が存在する頬部分に、特に影響があるのではないかということで、頬の弾力への影響研究をスタートしました。
- 具体的に、どのような試験を行ったのでしょうか?
- 今回は男女65名の方にご協力いただきました。半数の方(32名)には普段通りに生活していただき、もう半数の方(33名)には、「1日3回、毎食前に2粒のガムを10分程度噛む」というガムトレを12週間(3ヶ月間)続けていただきました。測定には、美容業界でも世界的に有名な皮膚粘弾性測定装置「Cutometer(キュートメーター)」を使用しています。
- 3ヶ月のガムトレの結果は、いかがでしたか?
- 12週間後、ガムを噛まなかったグループと比較して、ガムトレをしたグループは右頬の皮膚の弾力性が改善しました!
- 継続的な「ガムトレ」で頬の弾力が増すということは、素晴らしいアンチ・エイジング効果ですよね?
- 肌の弾力とは、一般的に言われる「ハリ」のことです。年齢とともにこの弾力が低下してしまうと、いわゆる「たるみ」や「ほうれい線」が目立つ原因になると言われています。だからこそ、毎日の「ガムトレ」で頬の筋肉を鍛え、弾力を改善できるというのは画期的なことだと考えています。特別な道具も必要ないので、まずは『1日3回、10分間のガムトレ』という新習慣を、手軽なアンチ・エイジングとしてぜひ多くの方に試していただきたいですね。
「噛むこと」による影響を、さらに研究していく

- 今後、新たに進めていきたい研究テーマなどはありますか?
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美容面では、まだ未開拓な分野が多くあります。「噛むこと」によって、肌内部のコラーゲンや脂肪はどのように変化するのか、そういった基礎的な部分なども深く研究していきたいと考えています。「噛むこと」は、頭のてっぺんから足のつま先まで、本当に幅広く全身に影響が及びます。美容だけに限らず、健康、スポーツ、学習、さまざまなテーマからの研究が行われていますので、ジャンルにとらわれずさまざまな可能性を模索していきたいですね。
「噛むこと研究室」として、これからもさまざまな研究と分析を行い、皆様のお役に立ちたいと思います。ご期待ください。
ガム咀嚼トレーニングによる顔肌への影響- オープンランダム化並行群間比較試験 -
【掲載紙】
アンチ・エイジング医学(2025年10月号(vol.21 No.5)、368–373)
タイトル:ガム咀嚼トレーニングによる顔肌への影響- オープンランダム化並行群間比較試験 -
著者:松井美咲、菅野範、岡林一登
【研究方法】
| 対象 | 30~50代の健常な男女65名(オープンランダム化並行群間比較試験) |
| 期間 | 2024年7月~10月 |
| 内容 | 対象者65名を12週間ガム摂取あるいは無摂取の2群に分け、介入前後で皮膚弾力性を、Cutometer Dual MPA580(皮膚粘弾性測定装置)を用いて測定した。 |
【結果・考察】
毎食前2粒×3回(1回あたり10分程度)を、12週間ガム咀嚼トレーニングをすることで、無摂取群と比較しガム群の右頬の皮膚弾力性(R2:総弾性)が有意に増加しました。皮膚の弾力性と老化の主要パラメータとして広く使用されているR2の有意な増加に加えて、本来の状態に戻る力が強いと低値となるR1(振幅最小値)の有意な低下から、咀嚼トレーニングによる頬の弾力改善が示唆されました。
参考文献
- 株式会社リクルート.美容センサス2024年下期<美容意識・購買行動編>資料編(詳細版)「15~69歳男女の美容意識とコスメ購買行動」
- 松井美咲, 菅野範, 大澤謙二, ほか. ガム咀嚼によるフェイスラインへの影響-オープンランダム化並行群間比較試験. アンチ・エイジング医学. 2023; 19 : 247-51.
松井 美咲(まつい・みさき)
株式会社ロッテ 中央研究所 噛むこと研究部
健康咀嚼指導士
株式会社ロッテ 中央研究所所属。「噛むこと」が人体に及ぼすよい影響についての研究と分析を重ね、広く普及するための活動を行っている。

