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フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

難易度★☆☆

調理時間30

使用するチョコレート

スプーンですくうと中からチョコがとろ~っと!手順も材料も少なくて簡単にできる、あつあつがおいしい焼き菓子。おしゃれにラッピングすればプレゼントにも。また、レンジで温めなおせるのでプレゼントにもオススメです!

材料・分量 直径7cm 高さ5cmの耐熱容器 6個分

  • 2個
  • 砂糖50g
    • ガーナブラック2枚(100g/刻んでおく)
    • 無塩バター60g
  • 薄力粉50g
  • 型用バター適量
  • ガーナブラック1枚(50g)

必要な道具

    • 直径8cm高さ5cmの耐熱容器
    • はかり
    • 包丁
    • まな板
    • ふるい
    • ボウル
    • ゴムべら
    • 泡立て器
    • オーブン

つくり方

POINT

Aは合わせて湯せんで溶かしておく。湯せんは水が絶対に入らないよう注意。薄力粉はふるっておく。耐熱容器の内側にバターをぬっておく。ガーナブラック1枚は1かけずつ割っておく。

  • ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる(泡立て器で混ぜて、ざらっとした感じがなくなればOKです)。

  • 溶かしたAを加えてよく混ぜ、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでよく混ぜる。

  • 耐熱容器に生地を均等に流し入れる。割ったガーナを4かけずつ重ね、生地の真ん中に軽く押しこむ(この時、表面に出ないようにする)。

  • 180℃(予熱あり)のオーブンで12~15分焼く。焼き上がったら熱いうちにいただく。冷めたら電子レンジ(600W)で、1個につき20~30秒温めてからいただきましょう。

POINT

紙の型に入れて焼くと、プレゼントにもできます。レンジで温める際はかけ過ぎると固くなるので注意しましょう。表面をさわってやわらかく、温かくなっていれば大丈夫です。 写真の器は直径6cm、高さ5.5cmのホーローのカップです。同じもので作る場合は材料を1.5倍にして作ってください。ホーローのカップでつくる場合は電子レンジでは使用しないでください。

おいしく食べられる目安

つくってすぐ ※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

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