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ガーナとクルミのミニパウンドケーキ

ガーナとクルミのミニパウンドケーキ

難易度★☆☆

調理時間30

使用するチョコレート

くるみがたっぷり入った香ばしいバターケーキ。焼きたてはふんわり、翌日はしっとりと2度おいしい♪日持ちがするので、プレゼントにも最適!

材料・分量 10×5.5×高さ3.5cm位の紙製の型6個分

  • 無塩バター65g
  • 砂糖40g
  • 2個
  • ガーナミルク1+1/2枚(75g/刻んでおく)
    • 薄力粉60g
    • ココアパウダー10g
    • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • くるみ50g
  • ガーナミルク1/2枚(25g/刻んでおく)

必要な道具

    • 10×5.5×高さ3.5cm位の紙製の型
    • はかり
    • 計量スプーン
    • 包丁
    • まな板
    • ボウル
    • 木べら
    • ゴムべら
    • ふるい
    • オーブン
    • 泡立て器
    • 菜ばし
    • 竹串
    • 網(ケーキクーラー)

つくり方

POINT

無塩バターは室温に戻してやわらかくしておく。ガーナミルクは50℃位のお湯で湯せんをして溶かし、人肌位まで冷ましておく。湯せんは水が絶対に入らないよう注意。Aは合わせてふるっておく。くるみは粗く刻んでおく。

  • ボウルにバターを入れて木べらでやわらかくし、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

  • 卵を溶いて数回に分けて加え、その都度よく混ぜる(途中、分離するようならAを少し加える)。溶かしたガーナミルクを加えてよく混ぜる。

  • Aを加えてゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったらくるみの半量(25g)と刻んだガーナミルク(25g)を加えて混ぜる。

  • 型に均等に入れ、残りのくるみをのせ、170℃(予熱あり)のオーブンで15~20分焼く。焼き上がったら、網にのせて冷ます。(焼き上がりの確認は竹串を刺してみましょう。生地が付いてこなければ大丈夫です。)

POINT

金属性の型の場合はオーブンペーパーを敷いて使いましょう。くるみが生の場合は160℃(予熱あり)のオーブンで8〜10分ローストして使いましょう。

おいしく食べられる目安

室温で3~4(夏場は涼しい場所) ※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

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