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チョコレートパフェ

チョコレートパフェ

難易度★☆☆

調理時間20

使用するチョコレート

グラスにホイップクリーム、アイス、シリアルなどを好きなだけ盛って。仕上げにチョコソースをたっぷり!フルーツやトッピングはお好みのものでオリジナルパフェを楽しんで。

材料・分量 2~3人分

<ソース>

  • ガーナミルク2枚(100g/刻んでおく)
  • 牛乳80cc

<チョコクリーム>

  • ガーナミルク1枚(50g/刻んでおく)
  • 生クリーム100cc

  • ホイップクリーム適量
  • コーンフレーク適量
  • レディーボーデン(チョコレート)適量
  • いちご適量

必要な道具

    • 計量スプーン
    • 包丁
    • まな板
    • 耐熱ボウル
    • ラップ
    • 電子レンジ
    • ボウル
    • ゴムベラ
    • 泡立て器
    • スプーン
    • 絞り袋
    • 口金
    • アイスクリームディッシャー

つくり方

  • ソースをつくる。耐熱ボウルにガーナミルクと牛乳を入れてラップし、電子レンジ(600W)で1分程加熱する。泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、冷ましておく。

  • チョコクリームをつくる。ガーナミルクを50℃位のお湯で湯せんをして溶かし、生クリームを少しずつ加え、ダマができないように、泡立て器でその都度よく混ぜ、なめらかなクリームにする。ボウルの底を氷水にあてながら泡立て、八分立てにする。

    湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。

  • グラスに1のソースを入れ、ホイップクリーム、コーンフレーク、2のチョコクリームの順番にもる。レディーボーデンをのせ、ホイップクリームを絞り、いちごを飾る。仕上げにソースをかける。

POINT

あらかじめグラスを冷やしておくとアイスが溶けにくくなるのでオススメです。

おいしく食べられる目安

つくってすぐ ※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

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