難易度
調理時間約80分
紅茶風味のシロップをたっぷりしみ込ませた、フランスの伝統菓子をガーナでアレンジ。チョコを加えて濃厚さをプラスした新しい味わい。お酒が効いたほろ酔い大人スイーツです。
鍋に分量の水、ティーパックを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、フタをして5分ほど蒸らす。フランスパンは軽くトーストする。
別の鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてガーナブラックに1/3量ほど加え､泡立て器でゆっくり混ぜてよく溶かす。
残りの牛乳を加えてよく混ぜ、1の紅茶液、ラム酒も加えて混ぜる。
バットにフランスパンを並べ、3をかける。時々裏返して十分にしみ込ませる。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水をあてながら泡立て器の跡が残るくらいまで泡立てる(八分立て)。
皿に盛り、生クリームを添え、オレンジを飾る。
4の状態で冷蔵保存可能です。その際はチョコが固まるので、常温に戻してから召し上がってください。ラム酒を入れない場合は、同量の牛乳を入れてください。未成年が食べる場合は、ラム酒は使わないでください。お酒が強く効いたデザートです。未成年の方、妊娠中、授乳中の方はご注意ください。
冷蔵庫で1～2日（生クリーム、フルーツはない状態で。食べる前に常温に戻す）
※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。
