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グルテンフリーチョコレートケーキ

グルテンフリーチョコレートケーキ

難易度★☆☆

調理時間30

使用するチョコレート

混ぜるだけで簡単!バットで作れる焼きっぱなしのケーキ。豆腐が入っているため、バターも不要なのにしっとりと本格的な仕上がりに。米粉でできるのもオススメポイントです。

材料・分量20×16cm高さ3cmのバット1台分

  • ガーナミルク3枚(150g/刻んでおく)
  • 絹ごし豆腐100g
    • 米粉50g
    • ベーキングパウダー小さじ1
  • バナナ1~2本

      必要な道具

        • 20×16cm高さ3cmのバット
        • まな板
        • ゴムべら
        • 網(ケーキクーラー)
        • はかり
        • オーブンペーパー
        • 泡立て器
        • 計量スプーン
        • オーブン
        • 包丁
        • ボウル
        • 竹串

      つくり方

      POINT

      バットにオーブンペーパーを敷いておく。Aは合わせてボウルなどに入れ、軽く混ぜておく。

      • ガーナミルクは50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。

        湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。

      • 別のボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

      • 2にAを加えて粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ、溶かしたガーナミルクを加えて全体によく混ぜる。

      • バットに流し入れて平らにする。バナナを2cm厚さの輪切りにし、均等にのせ、170℃(予熱あり)のオーブンで20~25分焼く。

      • しっかりとふくらみ、竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり、網などにのせて冷ます。粗熱が取れたらバットからはずし、食べやすい大きさにカットする。

      POINT

      お好みでバナナ以外のトッピングでも、ナッツやドライフルーツでもおいしいです。

      おいしく食べられる目安

      涼しい場所で2~3(夏場は冷蔵庫) ※目安期間のため、
      調理後はお早めにお召し上がりください。

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