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難易度
調理時間約30分
混ぜるだけで簡単!バットで作れる焼きっぱなしのケーキ。豆腐が入っているため、バターも不要なのにしっとりと本格的な仕上がりに。米粉でできるのもオススメポイントです。
バットにオーブンペーパーを敷いておく。Aは合わせてボウルなどに入れ、軽く混ぜておく。
ガーナミルクは50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。
湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。
別のボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
2にAを加えて粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ、溶かしたガーナミルクを加えて全体によく混ぜる。
バットに流し入れて平らにする。バナナを2cm厚さの輪切りにし、均等にのせ、170℃(予熱あり)のオーブンで20~25分焼く。
しっかりとふくらみ、竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり、網などにのせて冷ます。粗熱が取れたらバットからはずし、食べやすい大きさにカットする。
お好みでバナナ以外のトッピングでも、ナッツやドライフルーツでもおいしいです。
涼しい場所で2~3日(夏場は冷蔵庫) ※目安期間のため、調理後はお早めにお召し上がりください。