• 手づくり基本テクニック
  • 手づくりラッピング
チョコレートかき氷

チョコレートかき氷

難易度★☆☆

調理時間260

使用するチョコレート

ガーナミルクでつくった氷は、チョコ味なのに後味さっぱり。お家でつくってみんなでかき氷を楽しもう!

材料・分量2人分

  • ガーナミルク2枚(100g/1かけずつ割る)
  • 牛乳40cc
  • 砂糖大さじ2
  • 200cc

必要な道具

    • 計量カップ
    • ラップ
    • プラスチック製の保存容器(かき氷器の付属カップ)
    • まな板
    • 計量スプーン
    • 電子レンジ
    • ゴムべら
    • かき氷器
    • 耐熱ボウル
    • 泡立て器
    • 包丁

つくり方

  • 耐熱ボウルにガーナミルクと牛乳を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  • 砂糖を加えてよく溶かし、水を3~4回に分けて加え、ダマにならないようにその都度よく混ぜる。

  • プラスチック製の保存容器(もしくはかき氷器の付属カップ)に入れて冷凍庫で4時間以上冷やし固める。

    冷凍庫の温度設定により固まる時間が異なります。

  • しっかりと固まったら器ごとさっと水につけ、底を押して器からはずす。3~4cm角にカットし(付属カップのものはそのまま)、かき氷器で削る。

POINT

1でつやが出るまでしっかりと混ぜる(乳化させる)と口あたりがよくなります。2では水を加えて溶きほぐすように混ぜてください。

おいしく食べられる目安

つくってすぐ(保存容器に固めた状態で1週間ほど) ※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

TOPへ