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Ghana

ベイクドチーズチョコバー

ベイクドチーズチョコバー

難易度★☆☆

調理時間55

使用するチョコレート

クリームチーズにガーナを加えてしっとりと。濃厚なのに軽い口あたりのチーズケーキ。スティック状にカットすれば、カジュアル度もアップ!

材料・分量11.5×14cmの型1台分

  • ロッテのチョココ17枚(1箱)
  • 無塩バター5g
  • 大さじ1
  • クリームチーズ110g
    • 砂糖20g
    • 卵黄1個分
    • ガーナミルク2/3枚(約33g/刻んでおく)
    • 薄力粉大さじ1/2
  • 卵白1個分
  • 砂糖30g

必要な道具

  • 11.5×14cmの型
  • はかり
  • 計量スプーン
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • ゴムべら
  • 厚手のビニール袋
  • めん棒
  • 泡立て器
  • オーブン

つくり方

下準備

無塩バター、クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。ガーナミルクは50℃位のお湯で湯せんをして溶かしておく。 湯せんは水が絶対に入らないよう注意。

  • 型の内側にバター(分量外)をぬっておく。チョココを厚手のビニール袋に入れてめん棒でたたいて細かく砕く。

  • チョココをボウルへうつし、バターと水を加えてゴムべらでよく混ぜる。

  • 2を型へ入れて、平らにする。

  • ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器でやわらかくし、Aを順番に加えてよく混ぜる。

  • しっかりと泡立てた卵白に砂糖を加え、さらに泡立て、4に加えてゴムべらでよく混ぜ、型に流す。

  • 170℃(予熱あり)のオーブンで約25分焼く。焼き上がったら型ごと粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。

    保存は冷蔵庫で。

POINT

クリームチーズは電子レンジに20秒かけるとやわらかく使いやすくなります。

おいしく食べられる目安

冷蔵庫で3~4

※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

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