専用せんようの機械きかいを用もちいてロッテの工場こうじょうでつくられる場合ばあい（上記じょうきイラスト参照さんしょう）、順序じゅんじょとしては、熱ねつを加くわえて生地きじをよく練ねったあと、強つよい圧力あつりょくをかけて押おし出だします。生地きじは出口でぐち（丸まるい穴あなのところ）を通とおって外そとに出でた瞬間しゅんかんに膨ふくらみ、同時どうじに粒状つぶじょうにカットされ、モルトパフの完成かんせいです。

モルトパフの一粒ひとつぶを拡大かくだいして見みてみると、スポンジのように、たくさん穴あながある構造こうぞうになっています。そして、パフの中なかにある小ちいさな穴あな（気泡きほう）こそが「クランキー」のサクサク食感しょっかんの秘密ひみつです。