日本には、まだあなたの知らない日本がある。
それは、清らかな水と土地に根付いた原料、伝統の技が生んだ味わい。
丁寧につくられたお酒を、一粒にぎゅっと詰めました。
黄昏時や夕食後に、ふらりと旅に出るような気分で。
おとなにこそ食べていただきたい、チョコレートです。
さあ、ほろよい気分で、よい夜を。
日本には、
まだあなたの知らない日本がある。
それは、清らかな水と
土地に根付いた原料、
伝統の技が生んだ味わい。
丁寧につくられたお酒を、
一粒にぎゅっと詰めました。
黄昏時や夕食後に、
ふらりと旅に出るような気分で。
おとなにこそ食べていただきたい、
チョコレートです。
さあ、ほろよい気分で、よい夜を。

LINEUP

WHISKY
大麦やトウモロコシなどの
穀物を原料とする蒸留酒。
その土地の自然環境の影響を受けながら、
木樽で何年も熟成されることで
味わい深くなる。
世界５大ウイスキーの１つである
ジャパニーズウイスキーは、
日本特有の繊細なつくりで
国際的にも評価が高い。
    GIN
    ジュニパーベリーをベースに、
    さまざまなボタニカルで
    香味づけされたスピリッツ。
    薬用酒として生まれた背景があり、
    さわやかな香りとキレが特徴。
    近年、スパイスやフルーツなどを使用した
    個性的なクラフトが広がっている。
      SAKE
      お米の国、日本のクラフト酒の
      原点である日本酒。
      原料はシンプルだが、
      精米歩合、発酵具合、水の資質など、
      様々な要因が絡み合い味わいが決まる。
      キリッとした辛口から
      フルーティーなものまで多様で、
      年々輸出量が増えるほど、海外でも人気に。

        A YOIYO
        SELECT BAR

        よいお酒があるところには、
        よいBARがある。

        YOIYOに込められた
        クラフト酒を堪能できる、
        厳選BARをご紹介。

        詳しくはこちら

        おいしさの秘密

        お口の中で、
        お酒とチョコレートが出会う。
        香り弾ける、
        YOIYOマリアージュ。

        クラフト酒のリキッドを、
        チョコレートで包み込んでいるから、
        かじった瞬間に、
        お酒の香りが一気に立ち上がり。
        チョコレートがとろけていく。
        単体では味わえない、凝縮された
        おいしさと香りが楽しめます。

        CRAFT POINTS

        • 1

          とびきりのお酒は、
          この国にありました。

          今、国際的にも注目されているジャパンメイドのクラフト酒。
          至極の味わいを求めて、日本各地の情熱あふれるお酒づくりの現場を
          巡るところから、YOIYOは始まります。          今、国際的にも注目されている
          ジャパンメイドのクラフト酒。
          至極の味わいを求めて、
          日本各地の情熱あふれる
          お酒づくりの現場を
          巡るところから、
          YOIYOは始まります。

        • 2

          唯一無二の味をつくる、
          豊かな自然と人の技。

          南北に長く山が多い島国ゆえに、土地によって自然風土は実に様々。
          また、職人たちのこだわりも、酒造ごとに大きく変わります。
          だから、クラフト酒はおもしろいのです。          南北に長く山が多い島国ゆえに、
          土地によって自然風土は実に様々。
          また、職人たちのこだわりも、
          酒造ごとに大きく変わります。
          だから、クラフト酒はおもしろいのです。

        • 3

          大人を満たす、
          マリアージュを目指して。

          ただ、いいお酒を提供してもらうのではなく、
          チョコレートにマッチングさせるなら、どれがベストか。という視点で、
          職人に樽やボトルから選んでもらい、共に試作を重ねています。          ただ、いいお酒を
          提供してもらうのではなく、
          チョコレートにマッチングさせるなら、
          どれがベストか。という視点で、
          職人に樽やボトルから選んでもらい、
          共に試作を重ねています。

        • 4

          日本のチョコレートの、
          プライドをかけて包む。

          チョコレートには、もったいないほどの贅沢なお酒だからこそ、
          チョコレートも本気で。カカオ豆の仕入れから仕上げまで一貫して製造。
          お酒の個性に合わせた、ミルクや糖度の微調整にもこだわっています。          チョコレートには、もったいないほどの
          贅沢なお酒だからこそ、
          チョコレートも本気で。
          カカオ豆の仕入れから仕上げまで
          一貫して製造。お酒の個性に合わせた、
          ミルクや糖度の微調整にも
          こだわっています。

        • 5

          物語を知るほど、
          もっとおいしくなる。

          その土地だけの風景、動植物、気候、仕込み水、職人の人柄。
          クラフト酒の奥深さを、脳でも味わっていただくために、
          現地の風景やお酒づくりの背景をパッケージやwebサイトでお届けします。          その土地だけの風景、動植物、気候、
          仕込み水、職人の人柄。
          クラフト酒の奥深さを、
          脳でも味わっていただくために、
          現地の風景やお酒づくりの背景を
          パッケージやwebサイトでお届けします。

        • 1

          とびきりのお酒は、
          この国にありました。

          今、国際的にも注目されているジャパンメイドのクラフト酒。
          至極の味わいを求めて、日本各地の情熱あふれるお酒づくりの現場を
          巡るところから、YOIYOは始まります。          今、国際的にも注目されている
          ジャパンメイドのクラフト酒。
          至極の味わいを求めて、
          日本各地の情熱あふれる
          お酒づくりの現場を
          巡るところから、
          YOIYOは始まります。

        • 2

          唯一無二の味をつくる、
          豊かな自然と人の技。

          南北に長く山が多い島国ゆえに、土地によって自然風土は実に様々。
          また、職人たちのこだわりも、酒造ごとに大きく変わります。
          だから、クラフト酒はおもしろいのです。          南北に長く山が多い島国ゆえに、
          土地によって自然風土は実に様々。
          また、職人たちのこだわりも、
          酒造ごとに大きく変わります。
          だから、クラフト酒はおもしろいのです。

        • 3

          大人を満たす、
          マリアージュを目指して。

          ただ、いいお酒を提供してもらうのではなく、
          チョコレートにマッチングさせるなら、どれがベストか。という視点で、
          職人に樽やボトルから選んでもらい、共に試作を重ねています。          ただ、いいお酒を
          提供してもらうのではなく、
          チョコレートにマッチングさせるなら、
          どれがベストか。という視点で、
          職人に樽やボトルから選んでもらい、
          共に試作を重ねています。

        • 4

          日本のチョコレートの、
          プライドをかけて包む。

          チョコレートには、もったいないほどの贅沢なお酒だからこそ、
          チョコレートも本気で。カカオ豆の仕入れから仕上げまで一貫して製造。
          お酒の個性に合わせた、ミルクや糖度の微調整にもこだわっています。          チョコレートには、もったいないほどの
          贅沢なお酒だからこそ、
          チョコレートも本気で。
          カカオ豆の仕入れから仕上げまで
          一貫して製造。お酒の個性に合わせた、
          ミルクや糖度の微調整にも
          こだわっています。

        • 5

          物語を知るほど、
          もっとおいしくなる。

          その土地だけの風景、動植物、気候、仕込み水、職人の人柄。
          クラフト酒の奥深さを、脳でも味わっていただくために、
          現地の風景やお酒づくりの背景をパッケージやwebサイトでお届けします。          その土地だけの風景、動植物、気候、
          仕込み水、職人の人柄。
          クラフト酒の奥深さを、
          脳でも味わっていただくために、
          現地の風景やお酒づくりの背景を
          パッケージやwebサイトでお届けします。

        YOIYOの軌跡

        • KOMAGATAKE

          マルス信州蒸溜所／
          長野県上伊那郡宮田村

        • YAKUSHIMA

          屋久島伝承蔵／
          鹿児島県熊毛郡屋久島町安房

        • AKKESHI

          厚岸蒸溜所／
          北海道厚岸郡厚岸町宮園

        • AKKESHI

          厚岸蒸溜所／
          北海道厚岸郡厚岸町宮園

        • SHIZUOKA

          静岡蒸溜所／
          静岡県静岡市葵区落合

        • TSUNUKI

          マルス津貫蒸溜所／
          鹿児島県南さつま市加世田津貫

        • AKKESHI

          厚岸蒸溜所／
          北海道厚岸郡厚岸町宮園

        • YUKIOTOKO

          青木酒造／
          新潟県魚沼市塩沢

        • SAKURAO

          桜尾蒸留所／
          広島県廿日市市桜尾

        • SABUROMARU

          三郎丸蒸留所
          富山県砺波市三郎丸

        • ASAKA

          安積蒸溜所／
          福島県郡山市笹川

        ARCHIVE

        ご好評につき、
        予定数量は完売致しました。
        WHISKY
          GIN
            SAKE

              ＃22時のYOIYO

              どんな夜も、
              うっとりとろける夜へ。

              やることがひと段落して、
              寝るまでにはまだ時間がある。
              そんな夜を堪能しやすい２２時は、
              YOIYOのおすすめタイム。
              あなたもYOIYOといっしょに、
              よい夜を過ごしてみませんか？

              YOIYO NOTE

              つくり手の想いが読める、
              過去の開発ノートはこちら。
              開発秘話

              OTHER PRODUCTS

              あのラミーが、贅沢なテリーヌになりました。
              商品詳細