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2021.9.14 AKKESHI新発売
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日本には、まだあなたの知らない日本がある。
それは、清らかな水と土地に根付いた原料、伝統の技が生んだ味わい。
丁寧につくられたお酒を、一粒にぎゅっと詰めました。
黄昏時や夕食後に、ふらりと旅に出るような気分で。
おとなにこそ食べていただきたい、チョコレートです。
さあ、ほろよい気分で、よい夜を。
日本には、
まだあなたの知らない日本がある。
それは、清らかな水と
土地に根付いた原料、
伝統の技が生んだ味わい。
丁寧につくられたお酒を、
一粒にぎゅっと詰めました。
黄昏時や夕食後に、
ふらりと旅に出るような気分で。
おとなにこそ食べていただきたい、
チョコレートです。
さあ、ほろよい気分で、よい夜を。
それは、清らかな水と土地に根付いた原料、伝統の技が生んだ味わい。
丁寧につくられたお酒を、一粒にぎゅっと詰めました。
黄昏時や夕食後に、ふらりと旅に出るような気分で。
おとなにこそ食べていただきたい、チョコレートです。
さあ、ほろよい気分で、よい夜を。
まだあなたの知らない日本がある。
それは、清らかな水と
土地に根付いた原料、
伝統の技が生んだ味わい。
丁寧につくられたお酒を、
一粒にぎゅっと詰めました。
黄昏時や夕食後に、
ふらりと旅に出るような気分で。
おとなにこそ食べていただきたい、
チョコレートです。
さあ、ほろよい気分で、よい夜を。
オンラインショップ
限定商品
トロピカルな屋久島とピーティな厚岸-芒種-。
日本の南と北で育った味わいをテイスティング。トロピカルな屋久島と
ピーティな厚岸-芒種-。
日本の南と北で育った
味わいをテイスティング。
-
特別
価格ご購入ページへ10個セット
-ギフトボックス入り-
税抜5,800円(税込6,264円) 送料込み
お口の中で、
お酒とチョコレートが出会う。
香り弾ける、
YOIYOマリアージュ。
クラフト酒のリキッドを、
チョコレートで包み込んでいるから、
かじった瞬間に、
お酒の香りが一気に立ち上がり。
チョコレートがとろけていく。
単体では味わえない、凝縮された
おいしさと香りが楽しめます。
-
知る人ぞ知る、お酒。
日本各地の情熱とこだわりあふれる、お酒づくりに着目。
自然風土と職人の技が生み出す、
唯一無二の香味に出会えます。日本各地の情熱とこだわりあふれる、
お酒づくりに着目。
自然風土と職人の技が
生み出す、
唯一無二の香味に出会えます。 -
写真:マルス信州蒸溜所
チョコレートのために、
職人が選んだ味わい。クラフト酒は、工程や熟成環境による個性も魅力の一つ。
写真:マルス信州蒸溜所
チョコレートに合う味わいを、職人たちが選び抜いています。クラフト酒は、工程や熟成環境に
よる個性も魅力の一つ。
チョコレートに合う味わいを、
職人たちが選び抜いています。
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お酒を引き立てる、
くちどけチョコレート。カカオ豆の仕入れから仕上げまで、一貫して製造。
お酒と相性のいい、くちどけのなめらかにこだわっています。カカオ豆の仕入れから仕上げまで、
一貫して製造。お酒と相性のいい、
くちどけのなめらかに
こだわっています。 -
現地の美しさを、
パッケージに。現地を訪ねた際の、印象的な瞬間を切り取りました。
酒造巡りをする気分で、一粒のトリップに浸ってください。現地を訪ねた際の、
印象的な瞬間を切り取りました。
酒造巡りをする気分で、一粒の
トリップに浸ってください。
スモーキーな香りとコク深い甘さ。
とろけるほど、ビターになる一品。スモーキーな香りとコク深い甘さ。
とろけるほど、ビターになる一品。
-
アイラモルトに惚れ込んだ男が、
つくった蒸溜所。YOIYO第３弾のパートナーは、北海道の厚岸蒸溜所。
２０１６年の蒸溜開始からわずか5年で国内外から注目される、
新進気鋭のディスティラリーです。
ウイスキーの聖地、スコットランドのアイラ島の
ウイスキーを敬愛する樋田恵一社長が、
日本流のアイラモルトづくりのために、探し出した土地が、
北海道の厚岸でした。 -
湿原に囲まれ、
霧に覆われた幻想的な港町。冷涼で湿潤な気候。
ピート層を通った水が流れる川。牡蠣が採れる海。
ここの風土は、驚くほどアイラに似ている。
内陸には別寒辺牛湿原や国定公園が広がり、
町でも猫より鹿や狐たちを目撃するほど自然が近い。
海沿いの熟成庫のウイスキーたちも、
日々潮騒を聞きながら育っていく。 -
繊細なつくりが、味に出る。
唯一無二のジャパニーズアイラ。厚岸蒸溜所の設備は、本場スコットランドの名門フォーサイス社製のもの。
つくり方も、アイラの伝統をベースにしている。
だが、つくる姿勢は日本人らしさに溢れていた。
例えば、麦芽を粗挽き、中挽き、粉に粉砕する規定比率を死守する。
そこを緻密にやるほど、クリアでおいしい麦汁ができるからだ。
蒸溜に至るまでのすべての工程を、神経質なくらい緻密に行う。 -
どんどんビターに。
ドラマチックに味が変わるチョコレート。今回YOIYOに入れたのは、４年熟成の芒種という名のウイスキー。
ピーティでソルティ、コクのある甘さがある。まさに厚岸モルトらしい逸品。
最初はミルクチョコレートの甘みを感じるが、
どんどんピートの強く複雑な香りが広がりビターになっていく。
そして、最後はまったりと心地いい。
個性の強いピーティなお酒とチョコレートが生み出した罪な味だ。 -
BLENDER’S COMMENT
甘いものは、あまり食べないウイスキーラバー。
チョコレートから遠のいている大人。
そんな方にこそ、味わっていただきたいです。
厚岸モルト特有の甘く香り高いピート感となめらかな後味がたまらない。
私自身の想像も越える、洋酒チョコレートができました。
バーや家飲みのときのおつまみにして、
お酒とペアリングさせても、おもしろいと思います。
厚岸蒸溜所 蒸溜所長・チーフブレンダー 立崎勝幸氏
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アイラモルトに惚れ込んだ男が、
つくった蒸溜所。YOIYO第３弾のパートナーは、
北海道の厚岸蒸溜所。
２０１６年の蒸溜開始から
わずか5年で国内外から注目される、
新進気鋭のディスティラリーです。ウイスキーの聖地、
スコットランドのアイラ島の
ウイスキーを敬愛する
樋田恵一社長が、
日本流のアイラモルトづくりのために、
探し出した土地が、
北海道の厚岸でした。 -
湿原に囲まれ、
霧に覆われた幻想的な港町。冷涼で湿潤な気候。
ピート層を通った水が流れる川。
牡蠣が採れる海。
ここの風土は、
驚くほどアイラに似ている。内陸には別寒辺牛湿原や
国定公園が広がり、
町でも猫より鹿や狐たちを
目撃するほど自然が近い。
海沿いの熟成庫のウイスキーたちも、
日々潮騒を聞きながら育っていく。 -
繊細なつくりが、味に出る。
唯一無二のジャパニーズアイラ。厚岸蒸溜所の設備は、
本場スコットランドの
名門フォーサイス社製のもの。つくり方も、
アイラの伝統をベースにしている。
だが、つくる姿勢は
日本人らしさに溢れていた。
例えば、麦芽を粗挽き、中挽き、
粉に粉砕する規定比率を死守する。
そこを緻密にやるほど、
クリアでおいしい麦汁ができるからだ。
蒸溜に至るまでのすべての工程を、
神経質なくらい緻密に行う。 -
どんどんビターに。
ドラマチックに味が変わる
チョコレート。今回YOIYOに入れたのは、
４年熟成の芒種という名のウイスキー。ピーティでソルティ、
コクのある甘さがある。
まさに厚岸モルトらしい逸品。
最初はミルクチョコレートの
甘みを感じるが、
どんどんピートの強く複雑な香りが
広がりビターになっていく。
そして、最後はまったりと心地いい。
個性の強いピーティなお酒と
チョコレートが生み出した罪な味だ。 -
BLENDER’S COMMENT
甘いものは、
あまり食べないウイスキーラバー。
チョコレートから遠のいている大人。
そんな方にこそ、
味わっていただきたいです。
厚岸モルト特有の
甘く香り高いピート感と
なめらかな後味がたまらない。
私自身の想像も越える、
洋酒チョコレートができました。
バーや家飲みのときのおつまみにして、
お酒とペアリングさせても、
おもしろいと思います。
厚岸蒸溜所
蒸溜所長・チーフブレンダー
立崎勝幸氏
壁紙用の画像の
ダウンロードはこちらから
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芒種（６月上旬）の時期に咲くあやめ
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霧多布昆布森国定公園の幻想的な風景
ご使用上の注意
トロピカルな果実感とバニラのような甘さ、
ピートも効いた複雑なウイスキーをチョコへ。トロピカルな果実感と
バニラのような甘さ、
ピートも効いた複雑な
ウイスキーをチョコへ。
-
信州生まれ、屋久島育ちのウイスキー。
YOIYOが第2弾に選んだのは、本坊酒造のマルスウイスキー
「シングルモルト駒ヶ岳 屋久島エージング」。
冷涼なマルス信州蒸溜所で生まれながらも、
第1弾とは異なる温暖な屋久島にある貯蔵庫で
5年以上熟成された、ユニークな背景を持つウイスキーです。 -
世界遺産の島は、壮大な自然反応の産物。
屋久島は、穏やかな南の島ではありません。
九州最高峰の山がそびえる洋上のアルプス。海風が山に当たり、
毎日のように雨を降らせ、独特の自然環境をつくっています。
暖かい空気はしっとり重く、苔蒸す森の緑はどこまでも深く濃い。 -
屋久島のように、複雑で濃厚なウイスキー。
そんな屋久島でウイスキーを熟成させると、
ブレンダーの草野氏曰く、冷涼な土地に比べて、
樽材成分の抽出と、水分の蒸散が明らかに活発だという。
その影響で、甘くスパイシーな味わいと、ぎゅっと凝縮された
トロピカルな果実感が生まれます。 -
余韻まで計算された一体感。
貯蔵庫に眠る、貴重な樽たちの中から、
YOIYOのために選ばれたのは、5年以上熟成された逸品。
屋久島らしい熟成感を活かすため、チョコレートの資質も
第一弾から調整。かじると、ウイスキーがパッと華やかに広がり、
それをチョコが追いかけていく。お酒の余韻と
チョコがとろけていく重なりが最後まで楽しめます。 -
BLENDER’S COMMENT
トロピカルなフルーティさ、バニラを想わせる樽香、
ピートの効き具合、あらゆるポイントで屋久島熟成らしいものが
できたと思いました。チョコレート好きはもちろん、
是非ウイスキー愛好家に食べていただきたい。
ふだんウイスキーを単独で楽しんでいる方に、
チョコレートを合わせることで広がる世界を
感じてほしいです。このコラボレーションを機に、
私自身もチョコレートとのマリアージュにハマってしまいました。
マルス津貫蒸溜所 ブレンダー草野辰朗
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信州生まれ、
屋久島育ちのウイスキー。YOIYOが第2弾に選んだのは、
本坊酒造のマルスウイスキー
「シングルモルト駒ヶ岳 屋久島エージング」。冷涼なマルス信州蒸溜所で
生まれながらも、
第1弾とは異なる温暖な
屋久島にある貯蔵庫で
5年以上熟成された、ユニークな
背景を持つウイスキーです。 -
世界遺産の島は、
壮大な自然反応の産物。屋久島は、
穏やかな南の島ではありません。
九州最高峰の山がそびえる
洋上のアルプス。海風が山に当たり、
毎日のように雨を降らせ、
独特の自然環境をつくっています。
暖かい空気はしっとり重く、
苔蒸す森の緑はどこまでも深く濃い。 -
屋久島のように、
複雑で濃厚なウイスキー。そんな屋久島でウイスキーを
熟成させると、
ブレンダーの草野氏曰く、
冷涼な土地に比べて、
樽材成分の抽出と、
水分の蒸散が明らかに活発だという。
その影響で、甘くスパイシーな
味わいと、ぎゅっと凝縮された
トロピカルな果実感が生まれます。 -
余韻まで
計算された一体感。貯蔵庫に眠る、
貴重な樽たちの中から、
YOIYOのために選ばれたのは、
5年以上熟成された逸品。屋久島らしい熟成感を活かすため、
チョコレートの資質も
第一弾から調整。
かじると、ウイスキーが
パッと華やかに広がり、
それをチョコが追いかけていく。
お酒の余韻とチョコがとろけていく
重なりが最後まで楽しめます。 -
BLENDER’S COMMENT
トロピカルなフルーティさ、
バニラを想わせる樽香、
ピートの効き具合、
あらゆるポイントで
屋久島熟成らしいものが
できたと思いました。
チョコレート好きはもちろん、
是非ウイスキー愛好家に
食べていただきたい。
ふだんウイスキーを単独で
楽しんでいる方に、
チョコレートを合わせることで
広がる世界を感じてほしいです。
このコラボレーションを機に、
私自身もチョコレートとの
マリアージュに
ハマってしまいました。
マルス津貫蒸溜所
ブレンダー草野辰朗
壁紙用の画像の
ダウンロードはこちらから
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白谷雲水峡の苔に包まれた杉の木
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ウミガメ産卵地でもある永田浜の夕景
ご使用上の注意
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10個セット
-ギフトボックス入り-
税抜5,500円(税込5,940円) 送料込み
SOLD OUT -
4個セット
-ボックス入り-
税抜2,500円(税込2,700円) 送料込み
SOLD OUT
次回出荷は未定です。ご了承ください。
STORY
どんな夜も、
うっとりとろける夜へ。
やることがひと段落して、
寝るまでにはまだ時間がある。
そんな夜を堪能しやすい２２時は、
YOIYOのおすすめタイム。
あなたもYOIYOといっしょに、
よい夜を過ごしてみませんか？