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堅展実業株式会社厚岸蒸溜所 堅展実業株式会社厚岸蒸溜所
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episode07

製造現場でポットスティルの管理に真剣な眼差しで取り組む。 製造現場でポットスティルの管理に真剣な眼差しで取り組む。

製造現場でポットスティルを
管理していたと思えば、
「マッシングの工程、あと、樽転がし、
なんでもやるんです」と笑顔で答えた眼差しは
とても真剣でした。

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お皿に置いたチョコレート。気づいたら、嬉しくも空っぽになってました。
ウイスキーもチョコレートも全て完食してしまった二人の笑顔。
美味しいウイスキーをつくる為に当たり前のことを毎日きちんとやること。
製造現場でポットスティルの管理に真剣な眼差しで取り組む。
麦芽の粉砕の基本にこだわる、2,7,1とは?
ポットスティル中央にある社員に身近に寄り添う神棚。
ポットスティルのキズなき誇り。
カーン、カーン、蒸溜所内に響きわたる、メンテナンスを欠かさない厚岸の樽。