「屋久島の特徴はやはり雨が多く、
湿度が高い事です。
一か月のうち35日雨と言われるくらい、
いつも屋久島はどこかで雨が降っていますね。
温度や湿度によって
屋久島らしい熟成になりますね。」
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- マルスウイスキーのこだわりや
「屋久島熟成の特徴」のお話。
ブレンダー草野さん
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- 世界自然遺産の島、洋上のアルプスと言われる
「屋久島の環境」のお話。
工場長田中さん
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- 最後に、今回のYOIYO
チョコレートの工夫である
くちどけについて
試食いただきながら、説明へ。
チョコレート研究課荒井
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- 数種のチョコでくちどけを
体験しながら、自然と
ウイスキーを合わせていきました。
2つのマリアージュで話は
盛り上がります。
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- 両社のこだわりを
深く理解しながら
YOIYO＜YAKUSHIMA＞は
完成しました。
