Lady Borden®

RECIPE アレンジレシピ

キャラメルりんごとカスタードケーキの秋タルト

しっとりカスタードケーキにりんごとレディーボーデンがとろける贅沢タルト

キャラメルりんごとカスタードケーキの秋タルト
＜レシピ開発協力＞(株)アトリエじゅうろく 沢亜紀

材料

4人分

作り方

  1. 耐熱性の器にくちどけ塩キャラメルと生クリームを入れ、ふんわりとラップをして1分ほど電子レンジで加熱し、キャラメルクリームを作る。その際、器が熱くなっている場合があるので、気をつけて取り出し、良くかき混ぜる。まだキャラメルが溶けていなければ再び電子レンジで10秒～20秒ほど様子を見ながらあたため、キャラメルを完全に溶かす。
  2. りんごは皮をむき、5mm厚のくし切りにする。
  3. フライパンを中火であたため、バターを溶かしてりんごをソテーする。りんごがしんなりしてきたら＜1＞のキャラメルクリームを半量入れ、りんごとよくからめてから火を止める。
  4. カスタードケーキをオーブントースターで1分30秒ほどあたためる。
    ※カスタードケーキの電子レンジでの加熱は、中のクリームが大変熱くなり火傷のおそれがありますのでおやめください。
  5. カスタードケーキがあたたかいうちに＜3＞のりんごとレディボーデンをカスタードケーキの上におき、残りのキャラメルクリームをかける。

POINT

カスタードケーキをあたためるので、焼きたてケーキにアイスをのせて食べる、おしゃれなディッシュデザートの気分が楽しめます。りんごとアイスを上手にからめながら食べてください！

カスタードケーキは必ず個包装から取り出して加熱してください。加熱後は熱いので注意してお取り扱いください。加熱すると中のクリームがやわらかくなり、溶け出すことがあります。加熱後はお早めにお召し上がりください。加熱時間は過熱状況によって若干ことなります。目安は800Wで1分50秒ですが、トースターの熱状況により、焼き時間を調節してください。電子レンジでの加熱は中のクリームが大変熱くなり火傷のおそれがありますのでおやめください。