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よくある質問 ビスケット

ロッテではお客様と直接触れ合う窓口として、「お客様相談室 お問い合わせ窓口」を設けております。

質問をクリックすると解答パネルが開閉します。

    ビスケットとクッキーは、どのような違いがあるのですか。

    答え

    本来は同種のもので明確な区分はありません。
    ラテン語でビス(2度)コクトゥス(焼かれたもの)が語源で、通常、米国ではクッキー、英国ではビスケット、フランスではビスキュウ・サブレと呼ばれており、日本では手作り風のものをクッキーと呼ぶ傾向があります。

    「ブッセ」とはどんな意味ですか。

    答え

    フランス語で「Bouchee」 、丸く膨らんだ手軽なお菓子あるいは一口パイの意味です。
    生地は主に卵・砂糖・小麦を使ってフンワリと仕上げた物です。

    チョコパイの名前の由来を教えて下さい。

    答え

    米国では丸いケーキのことをパイということから、チョコをかけたケーキでチョコパイと名づけました。

    カスタードケーキの側面に開いている穴はなんですか。

    答え

    ケーキ側面の穴は、クリームの注入口です。
    カスタードクリームとホイップクリームの2種類を抽入するための穴です。

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