厚岸のミズナラ樽の上に、
持参した試作チョコレートを
ひとまず置いて・・
評価前の緊張感にまず、
ひと呼吸つきました。
「今回使用したウイスキー芒種は、
ピーティーに加え「塩味」も
特徴の一つなんですよ。
厚岸湾の潮騒と共に流れ込む
海霧が連想されるテロワールと
ロッテのチョコの相性が楽しみ」
立崎さんから期待を頂く。
試食チョコレートと、
使用されたウイスキー芒種をグラスに添えて、
下に敷いたコースターはなんと、
厚岸のミズナラ樽を利用して
作られたといいます。
ファンにはたまらないグッズですね。
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- お皿に置いたチョコレート。
気づいたら、嬉しくも
空っぽになってました。
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- ウイスキーもチョコレートも
全て完食してしまった
二人の笑顔。
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- 美味しいウイスキーを
つくる為に当たり前のことを
毎日きちんとやること。
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- 製造現場で
ポットスティルの管理に
真剣な眼差しで取り組む。
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- 麦芽の粉砕の
基本にこだわる、
２，７，１とは？
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- ポットスティル中央にある
社員に身近に寄り添う神棚。
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- ポットスティルの
キズなき誇り。
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- カーン、カーン、
蒸溜所内に響きわたる、
メンテナンスを欠かさない
厚岸の樽。
研究員による試作風景
厚岸シングルモルト
ジャパニーズウイスキー芒種
北の豊かな自然の恵みの
ルーツをたどる。
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