STEP1

ボウルに卵を割り、湯せん(50℃位)にあてながら泡立てる。砂糖は2~3回に分けながら加え、生地が白っぽく泡だて器で落としたときに字が書ける位の固さになるまで泡立てる。
※電動泡だて器だと簡単に泡立ちます。

STEP2

(1)に溶かしバターを加えて混ぜ、なじんだらホットケーキミックスをふるいながら加え、木べらなどで粉っぽさがなくなるまで静かに混ぜる。

STEP3

型の7~8分目まで生地を流しいれ、170℃のオーブンで10分ほど焼く。

STEP4

焼きあがったら、網の上で冷まし、粗熱がとれたらトッポをさして、お好きなデコレーションをする。