STEP1

板ゼラチンは冷水で戻す。

STEP2

小鍋に小梅、お湯、砂糖を入れて混ぜ溶かし、STEP1を加え、溶かしボウルに移す。

STEP3

ボウルの底を氷水にあて、少し固まり始めるまで軽く混ぜながら冷やす。

STEP4

製氷皿にさくらんぼをひとつずつ入れ、STEP3を注いで冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

STEP5

固まった状態で取り出し、皿にのせて常温で約5分おく。