下準備

STEP1

ヨーグルトはざるにペーパータオルを敷いて、3時間~1晩冷蔵庫で水切りしておく。

クレームダンジュ

STEP1

小鍋に小梅、お湯を入れて溶かし、小梅シロップを作っておく。

STEP2

ガーナホワイトを湯せん(50℃位)で溶かし、砂糖を加えて溶かす。

STEP3

下準備の水切りヨーグルトにSTEP3の溶かしたガーナホワイトを加えて、ホイッパーで混ぜ、小梅シロップ大さじ2を加えて混ぜる。

STEP4

STEP3を器に入れて、冷蔵庫で30分ほど冷やし、小梅シロップをかけてカプッチョ、ラズベリー、ブルーベリーをのせて、チョココを飾る。