レモンケーキ

STEP1

ガーナホワイトを湯せん（50℃位）で溶かし、生クリ―ムを混ぜてから、レモン汁を加えて混ぜる。

STEP2

ラップを敷いた型にSTEP1を小さじ2入れて1度冷蔵庫で15分程置いて固める。

STEP3

STEP2にカットしたカスタードケーキ（1/3 個）を入れて、型の高さまでSTEP1を流して、冷蔵庫に1時間以上置いて固める。

• 

STEP4

マジパンを適量に切り、ウサギの耳を作る。

STEP5

STEP3をラップごと型から取り出し、しわになった部分をラップの上から指でなでてなめらかにする。

STEP6

STEP5にSTEP4の耳をつけ、カプッチョでしっぽをつける。ガーナブラックを湯せん（50℃位）で溶かし絞り袋に入れ、小さい穴をあけて、目を描く。

餅つき道具

STEP1

くちどけ塩キャラメル1/2個をラップで包んで、600Wの電子レンジで5～10秒間加熱する。 ※くちどけ塩キャラメルが手でのばせるくらいを目安に、様子をみながら加熱してください。（やけどに注意）

STEP2

STEP1のくちどけ塩キャラメルを杵（きね）の形にして、持ち手を通す部分に箸で穴をあける。

• 

STEP3

4～5cmほどに折ったトッポをSTEP2の穴に通す。杵（きね）の完成。

STEP4

くちどけ塩キャラメル5個とSTEP1で残ったくちどけ塩キャラメル1/2個をあわせて、STEP1の要領で10～15秒間加熱し、臼（うす）の形にする。

• 

STEP5

マジパンをお餅の形にして臼（うす）の穴の中に入れる。