手づくりレシピ トップへ戻る 
- STEP1
-
こんにゃくの端を落として1.5cm角にカットし、鍋に水を入れてこんにゃくを茹でる。
- STEP2
-
鍋に小梅と水300mlを入れて、200mlくらいになるまで煮詰め、STEP1を半量入れてヘラで混ぜながら煮る。火を止めて冷まし、また火をつけて煮立て火を止めて冷ます。さらにもう1度煮立てて、火を消しそのまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- STEP3
-
鍋にインスタントコーヒーと砂糖、水200mlを入れて弱火で煮溶かし、STEP1の残りを入れ中火で煮る。火を止め冷まし、また火をつけて煮立て火を止めて冷ます。さらにもう1度煮立てて、火を消しそのまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- STEP4
-
STEP2をざるにあけて、キッチンペーパーで水気をふき取る。STEP3も同様にする。
- STEP5
-
紗々6枚は半分にカットする。（A）
紗々3枚は半分にカットしたあと、斜めにカットする。（B）
- STEP6
-
ガーナホワイトを湯せん（50℃位）で溶かし、STEP2をくぐらせる。それをSTEP5（A）の紗々の上にのせてからSTEP5（B）の紗々をのせ、ピックをさして冷蔵庫で冷やす。
- STEP7
-
ガーナブラックを湯せん（50℃位）で溶かし、STEP3をくぐらせる。それをSTEP5（A）の紗々の上にのせてからSTEP5（B）の紗々をのせ、ピックをさして冷蔵庫で冷やす。