下準備

STEP1

ミニ雪見だいふくのケースをはさみでカットし、ドームの形をした型を作る[A]。

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＜あざらし＞

STEP1

チョコペン（黒）を湯せん（50℃位）で温めてやわらかくする。

STEP2

クッキングシートの上に、湯せんしたチョコペン（黒）で、次のように顔のパーツを描いていく。
目は直径2～3mmの小さな球を4つ絞って作る。
鼻と口は、まず直径2mmほどの小さな球を絞って鼻を作り、そこから左右に線を引くようにして口を描く、これを2個作る。
描いたら、クッキングシートごと冷蔵庫に入れて5分程度冷やし固める。

STEP3

ミニ雪見だいふくに、目や鼻をつける位置を決めて、箸などで軽くくぼみをつくる。そこに冷やし固めた顔パーツをピンセットなどで押し込むようにして取り付ける。これを2つ作ったら再び冷凍庫に入れて冷やす。

＜赤いうきわ＞

STEP1

カスタードケーキに、アザラシをのせる位置に目印をつけます。
下準備で作った[A]のドーム型のカップをひっくり返して、カスタードケーキの中央に軽く押し当て、アザラシがのる目印（ライン）をつけておく。

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STEP2

チョコペン（赤）を湯せん（50℃位）で溶かしやわらかくし、カスタードケーキの表面に十字になるように4箇所赤い模様を描きます。描き終えたら冷蔵庫で10分ほど冷やしてチョコをかためる。

＜青いうきわ＞

STEP1

赤いうきわと同様に、[A]の型を使って中央に目印（ライン）をつけたら、チョコペン（青）を湯せん（50℃位）でやわらかくし、同じように4箇所青い模様を描きます。塗り終えたら、冷蔵庫で10分ほど冷やしてチョコをかためる。

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＜仕上げ＞

STEP1

冷やしていおいた＜赤いうきわ＞と＜青いうきわ＞のそれぞれの真ん中に、＜あざらし＞をのせる。