下準備

STEP1

冷凍マンゴーは、1.5cm角に切り、冷蔵庫で解凍しておく[A]。
カスタードケーキは縦横4等分に切り、16個にしておく[B]。

＜クルンジパフェ＞

STEP1

ミニクロワッサンをフッ素加工のフライパンに入れ、フライ返しで押さえながら両面を焼き、厚さ5mm程度になるまでつぶしてクルンジを作る。焼きあがったら冷ましておく。

STEP2

グラスに[A]のマンゴーを半量入れ、その上に[B]のカスタードケーキを入れる。さらに残りの[A]のマンゴーを入れる。

STEP3

STEP2の上に、レディボーデン　パイント　バニラをカレー用スプーンやディッシャーですくってのせる。

STEP4

STEP3にミニクロワッサン（クルンジ）、トッポ、コアラのマーチを飾り、ミントを添える。