下準備

STEP1

冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3～4分加熱し、皮とワタを取り除き、最終的に約200g用意する[A]。※やけどに注意。
スープ用のガーナホワイトは細かく刻む[B]。
ガーナブラックは細かく刻む[C]。
くもの巣用のガーナホワイトは細かく刻む[D]。

＜かぼちゃスープ＞

STEP1

鍋に牛乳と[A]のかぼちゃを入れ、かぼちゃをヘラで潰しながら弱火で温める。

STEP2

STEP1のかぼちゃをざるで濾（こ）して鍋に戻し、塩を加える。かき混ぜながら中火でふつふつするまで温める。

STEP3

[B]のスープ用ガーナホワイトを湯せん（約50℃）で溶かし、STEP2の鍋に加えて混ぜ合わせ、火を止める。

＜デコレーション＞

STEP1

[C]のガーナブラックを絞り袋に入れる。

STEP2

カップに水を入れて電子レンジで50℃ほどに温め、STEP1の絞り袋を入れてガーナブラックを溶かす。

STEP3

溶かしたチョコでゼロシュガーフリービスケットの表面にコウモリを描き、冷蔵庫で冷やす。

STEP4

モッツァレラチーズを厚さ3mmに切り、約2cm大のおばけ型で抜く。黒ごまで目と口をつける。

＜くもの巣＞

STEP1

[D]のくもの巣用のガーナホワイトを絞り袋に入れ、＜デコレーション＞STEP2と同様、カップに水を入れて電子レンジで50℃ほどに温め、絞り袋を入れてガーナホワイトを溶かす。

STEP2

器に＜かぼちゃスープ＞を半量ずつ注ぎ、くもの巣用の絞り袋で三重丸を描く。
竹ぐしで8か所放射状に線を引き、くもの巣模様を作る。（イラスト参照）

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＜仕上げ＞

STEP1

かぼちゃのスープに、コウモリを描いたゼロシュガーフリービスケットとモッツァレラチーズのおばけを浮かべる。