- STEP1
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板ゼラチンは冷水につけて戻す。
- STEP2
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白桃は1cm角に切る。
- STEP3
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小鍋に小梅18個、お湯、砂糖、白桃缶のシロップを入れて中火で煮溶かす。
- STEP4
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火を止めて、水気を切ったSTEP1のゼラチンを加えて溶かす。
- STEP6
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STEP4をボウルに移し、底に冷水をあてて、かき混ぜながら固まる直前まで冷やす。
- STEP7
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器に流し、STEP2の白桃を入れて、冷蔵庫で約2時間ゼリーが固まるまで冷やし固める。
- STEP8
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トッピング用の小梅を厚めの袋に入れて、めん棒でたたいて細かく砕き振り掛ける。