下準備

STEP1

アーモンドダイスはフライパンに入れ、木べらで混ぜながら弱火にかけ、軽く色がついたら取り出して冷ましておく。

作り方

STEP1

ラミーはひとかけずつ割り、牛乳と共にボウルに入れ、50℃くらいのお湯で湯せんをして溶かす。

STEP2

カスタードケーキを手で3～4つに割って1に加え、ゴムべらで全体になじませるようによく混ぜる。

STEP3

全体が茶色くなったら、ラップの上に小さじ2杯分くらい（13～14g）ずつのせて丸く包み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める（途中で少し固まったらラップごと手で丸めて形を整えるとよいです）。

STEP4

STEP3が固まったら、ラップを外して丸め直し、表面にトッピングをつける。