ビスケット Q&A

• ビスケットとクッキーの違いを教えてください。

  答え

  日本では、ビスケットとクッキー両方の名前が使われていますが、この違いは何でしょうか。
  実は、日本では糖分と脂肪分の合計が40％以上含まれていて手作り風の外観を持つものをクッキーと呼んでいます。

• チョコパイの名前の由来を教えて下さい。

  答え

  米国では丸いケーキのことをパイということから、チョコをかけたケーキでチョコパイと名づけました。

• カスタードケーキの側面に開いている穴はなんですか。

  答え

  ケーキ側面の穴は、クリームの注入口です。
  カスタードクリームとカスタードソースの2種類を抽入するための穴です。