お口の恋人 LOTTE

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探検　お菓子の原材料

お菓子の履歴書
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〔ZEROの特殊乳原料２〕「糖類ゼロ」でもコクがあって甘い秘密

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〔ZEROの特殊乳原料１〕糖類ゼロでもしっかり甘くコクがあっておいしいチョコレート

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グミの食感を変えたグミ

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〔パイ生地2〕パイの魅力を引き出すチョコレート

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〔パイ生地1〕小さいけど、いつでもふっくらサックサク

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〔おもち2〕なぜ、おもちとアイスが合体できる⁉

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〔おもち1〕冷たくても「弾むぷにぷに」の秘密

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〔プレッツェル2〕フレーバーごとに絶妙なバランスのプレッツェルが生み出される

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〔プレッツェル1〕中空のプレッツェルの誕生

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〔微細氷2〕「爽」と「微細氷」のおいしい関係

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〔微細氷1〕くちどけスッと爽快　「爽」の秘密「微細氷」とは？

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サクサク食感が魅力！「クランキー」開発秘話

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「クランキー」のおいしさを支えるモルトパフって何だ？

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一日にどれくらい試作しているの？！　改良し続ける「のど飴」開発秘話

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あらためて知りたい！「カリン」ってどんな果実？

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ミントの加工方法から見直した「グリーンガム」「クールミントガム」

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さわやかな香りのとりこに！　ミントの活用法とは？

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古くから親しまれる「ミント」の秘密

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なぜキシリトールといえばフィンランドなのか？

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カカオの可能性は無限大！ 研究者もハマるチョコレートづくり

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魅惑の香りとくちどけの秘密～カカオの科学

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木の幹からラグビーボール？！ ふしぎな植物カカオ

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1日50杯！　アステカ王が愛したドリンクは「超ハイカカオ」だった？！

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